{"id":4610,"date":"2022-02-14T07:21:08","date_gmt":"2022-02-14T07:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/?p=4610"},"modified":"2022-02-14T07:22:32","modified_gmt":"2022-02-14T07:22:32","slug":"presentan-informe-preliminar-del-analisis-integral-del-sistema-nacional-de-inocuidad-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/2022\/02\/14\/presentan-informe-preliminar-del-analisis-integral-del-sistema-nacional-de-inocuidad-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Presentan informe preliminar del an\u00e1lisis integral del sistema nacional de inocuidad de alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Presentan informe preliminar del an\u00e1lisis integral del sistema nacional de inocuidad de alimentos<\/strong><\/p>\n

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Tegucigalpa. 07 de Febrero de 2019<\/strong>.- Luego de permanecer por dos semanas en el territorio nacional, expertos de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) y de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) brindaron el Informe Preliminar del An\u00e1lisis Integral del Sistema Nacional de Inocuidad de los Alimentos, a las autoridades sanitarias de Honduras. <\/p>\n

Ari Ajzental, del Ministerio de Agricultura de Brasil y consultor temporal del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (PANAFTOSA)OPS comparti\u00f3 las fortalezas y debilidades del sistema del pa\u00eds con el fin lograr el fortalecimiento del mismo que contribuya a la seguridad alimentaria nacional y a la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores. <\/p>\n

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\u201cMe encant\u00f3 inicialmente las riquezas del pa\u00eds, las oportunidades que hay, tanto en el sector agr\u00edcola como pecuario, pude observar la producci\u00f3n de alimentos desde la hacienda hasta la mesa, en toda la cadena de producci\u00f3n, es decir, la trazabilidad, existen muchas oportunidades para desarrollar la reglamentaci\u00f3n y las verificaciones oficiales a lo largo de la cadena alimentaria, declar\u00f3 Ajzental. <\/p>\n

Dentro de las recomendaciones puntuales que deja es la importancia de las actividades de fiscalizaci\u00f3n por parte de las autoridades sanitarias y la necesidad de integraci\u00f3n de otros actores involucrados como la industria de mayoristas, minoristas, centros de acopio, las cadenas de distribuci\u00f3n, para cumplir con los est\u00e1ndares sanitarios y de inocuidad de los alimentos. <\/p>\n

\u201cHoy conoc\u00ed el informe preliminar de los hallazgos que los expertos de OPS, encontraron en nuestro sistema a nivel nacional quienes tuvieron la oportunidad de visitar  establecimientos de producci\u00f3n primaria, as\u00ed como plantas de procesamiento y valor agregado,  dijo Ricardo Paz Mej\u00eda director general del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) de la Secretar\u00eda de Agricultura y Ganader\u00eda (SAG).<\/p>\n

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Agreg\u00f3 que,  \u201cnos dejan recomendaciones importantes para continuar la ruta de fortalecimiento del sistema para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos que nuestras familias y los consumidores nacionales tienen a disposici\u00f3n en los mercados, nuestro compromiso es  buscar la mejora continua y poner en pr\u00e1ctica esas medidas\u201d.<\/p>\n

Paz  se\u00f1al\u00f3 que la visita fue muy productiva y  que existe un compromiso  con las entidades oficiales de gobierno, as\u00ed como de instituciones dem cooperaci\u00f3n financiera y organismos internacionales para dar ese seguimiento y acompa\u00f1amiento que permita ir una mejora en los est\u00e1ndares de inocuidad de los productos.<\/p>\n

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Por su parte, Francis Contreras, comisionado presidencial de la Agencia de Regulaci\u00f3n Sanitaria (ARSA) manifest\u00f3 que \u201cesta es una oportunidad muy importante para el pa\u00eds, porque nosotros como entes reguladores tenemos la responsabilidad de garantizar la inocuidad alimentaria en beneficio de toda la poblaci\u00f3n, asegurar que el consumo de los alimentos  no van a provocar  da\u00f1o a la salud\u201d.<\/p>\n

De igual forma, Piedad Huerta, representante de OPS en Honduras expres\u00f3 que, este es un esfuerzo mancomunado entre SENASA, ARSA, Salud, OPS \u201ctodos los socios  nos hemos unido para venir a hacer este an\u00e1lisis sobre la situaci\u00f3n de la inocuidad de alimentos, con el \u00fanico af\u00e1n de mejorar la reglamentaci\u00f3n y el sistema que tenemos en el momento actual para la vigilancia de los alimentos\u201d.<\/p>\n

Mirian Bueno, Subdirectora de Inocuidad de Alimentos de SENASA dijo que, “hicimos un recorrido por toda la cadena agroalimentaria, visitando instituciones gubernamentales, laboratorios, mercados y  supermercados, puertos de ingreso, plantas de procesamiento entre otros y esta vez los expertos vinieron con un enfoque diferente a lo que hemos estado acostumbrados a recibir”.<\/p>\n

“Esta asistencia t\u00e9cnica de OPS, realmente representa el punto de partida para luego pasar a una segunda etapa, donde esperamos con el apoyo de todos los involucrados con el acompa\u00f1amiento de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud continuar trabajando para que  todas las brechas que se identificaron se puedan ir cerrando para fortalecer nuestro sistema nacional en beneficio de los consumidores a nivel nacional e internacional”.<\/p>\n

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