{"id":4207,"date":"2022-02-14T02:52:57","date_gmt":"2022-02-14T02:52:57","guid":{"rendered":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/?p=4207"},"modified":"2022-02-14T02:55:35","modified_gmt":"2022-02-14T02:55:35","slug":"inspectores-de-senasa-fortalecen-capacidades-en-inocuidad-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/2022\/02\/14\/inspectores-de-senasa-fortalecen-capacidades-en-inocuidad-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Inspectores de SENASA\u00a0fortalecen capacidades en Inocuidad de Alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Inspectores de SENASA fortalecen capacidades en Inocuidad de Alimentos<\/strong><\/p>\n

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Tegucigalpa. – Con el prop\u00f3sito de fortalecer la capacidad t\u00e9cnica en temas relacionados a la Inocuidad de los alimentos, Inspectores Oficiales del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) adscrita a la Secretaria de Agricultura y Ganader\u00eda (SAG) se capacitar\u00f3n durante cuatro d\u00edas intensivos sobre aspectos relacionados a la Ley de Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de los Estados Unidos, as\u00ed como temas asociados al manejo de inspecciones regulatorias, por parte de la Agencia de Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).<\/span><\/p>\n

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Al evento asistieron m\u00e1s de 20 inspectores oficiales de la Subdirecci\u00f3n General de Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) tanto a nivel central como de las regionales, personal de la Agencia de Regulaci\u00f3n Sanitaria (ARSA) y de la Academia.<\/p>\n

El mismo fue coordinado por el Laboratorio Agrobiotek, en conjunto con SENASA y el apoyo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).<\/p>\n

\u201cConsideramos de suma importancia este fortalecimiento de conocimientos para todos los que estamos involucrados en el sistema de inspecci\u00f3n oficial, quienes somos los responsables de verificar el cumplimiento de la regulaci\u00f3n nacional, dijo Juan Carlos Paguada, jefe del Departamento de Frutas y Hortalizas de SENASA.<\/p>\n

Destac\u00f3 que, “la seguridad de los alimentos es muy importante para evitar enfermarse y mantener las relaciones comerciales con otros mercados” .<\/p>\n

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Jeannett Ayestas, Consultor apoyo Proyecto Agrobiotek, dijo con satisfacci\u00f3n que fue una semana productiva donde se pudo ver el desarrollo de la competencia t\u00e9cnica de cada participante, as\u00ed como la sinergia que se trabaja con SENASA para fortalecer la inocuidad de los alimentos como pa\u00eds, con otros entes que tienen responsabilidad para ejecutar las regulaciones como el ARSA.<\/p>\n

Detall\u00f3 que, la tem\u00e1tica abordada durante la capacitaci\u00f3n incluy\u00f3 la Formaci\u00f3n de Auditores en Inocuidad de Alimentos, Defensa de los Alimentos, Inspecciones Regulatorias de la FDA, entre otros.<\/p>\n

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Dato
El Centro de Prevenci\u00f3n y Control de Enfermedades (CDC) de los Estados Unidos determin\u00f3 que la mayor\u00eda de casos de enfermedades transmitidas por alimentos, son por diversas causas, siendo la principal de origen bacteriano, por eso la importancia de comer alimentos seguros e inocuos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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