{"id":4047,"date":"2022-02-13T23:54:32","date_gmt":"2022-02-13T23:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/?p=4047"},"modified":"2022-02-13T23:57:08","modified_gmt":"2022-02-13T23:57:08","slug":"honduras-celebra-el-dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/2022\/02\/13\/honduras-celebra-el-dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Honduras celebra el d\u00eda mundial de la inocuidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"\" Honduras celebra el d\u00eda mundial de la inocuidad de los alimentos<\/p>\n

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Tegucigalpa. Con toma de muestra, lavado de manos y otras actividades como ense\u00f1anza a un grupo de 100 ni\u00f1os del Centro de Investigaci\u00f3n Educativo de la Universidad Pedag\u00f3gica Francisco Moraz\u00e1n, Honduras celebr\u00f3 por primera vez el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos este 7 de junio. Los escolares aprendieron de una manera interactiva la importancia de la inocuidad alimentaria antes de consumir alimentos, as\u00ed como la preparaci\u00f3n segura de los mismos. El evento fue inaugurado por autoridades sanitarias del pa\u00eds con la presencia de la representante de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud(OPS) en el Centro de Ense\u00f1anza Interactiva Chiminike de la capital.<\/p>\n

El 7 de junio fue declarado recientemente por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas como el \u201cD\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria\u201d, el cual tiene como finalidad llamar la atenci\u00f3n e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos y proteger la salud de los consumidores.<\/p>\n

Mario Castej\u00f3n, Director de Protecci\u00f3n al Consumidor de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico se\u00f1al\u00f3 que, los consumidores tienen derecho a esperar que los alimentos que compran sean seguros y de alta calidad ya que son la base de una dieta nutritiva. Asimismo, destac\u00f3 que la inocuidad alimentaria es crucial para que los productores puedan acceder a mercados lo cual contribuye al desarrollo econ\u00f3mico y a la reducci\u00f3n de la pobreza.<\/p>\n

Por su parte, Piedad Huerta representante de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS), manifest\u00f3 que la inocuidad alimentaria es una responsabilidad compartida desde la producci\u00f3n al consumo y es un asunto de todos.<\/p>\n

\"\" A\u00f1adi\u00f3, que esta celebraci\u00f3n contribuy\u00f3 en gran medida a la sensibilizaci\u00f3n de todos los actores de la cadena alimentaria respecto a la importancia de evitar las enfermedades transmitidas por alimentos ya que seg\u00fan datos de la (OPS), se estima que m\u00e1s de 600 millones de personas se enferman a nivel mundial y m\u00e1s de 420,000 mueren al a\u00f1o por consumir alimentos contaminados.<\/p>\n

Ricardo Paz, Director General del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) manifest\u00f3 que, por primera vez Honduras celebra el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos para sensibilizar a todos los actores de la cadena acerca de la importancia de la inocuidad alimentaria y los impactos de las enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/p>\n

Destac\u00f3 que el SENASA est\u00e1 comprometida en fortalecer los v\u00ednculos con todos los actores de la cadena alimentaria y la actividad desarrollada es un claro ejemplo de que las alianzas estrat\u00e9gicas y el trabajo en conjunto son fundamentales para desarrollar acciones que nos lleven a cumplir con nuestra responsabilidad de proteger la salud de los consumidores. Agradeci\u00f3 el esfuerzo colectivo realizado por las instituciones de gobierno, instituciones acad\u00e9micas y en particular a la OPS por el invaluable apoyo en los esfuerzos que realiza Honduras para fortalecer la inocuidad alimentaria en el pa\u00eds.<\/p>\n

De Igual forma, Iris Galeano de la Agencia de Regulaci\u00f3n Sanitaria, ARSA, indic\u00f3 que la organizaci\u00f3n de las actividades enmarcadas en el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos estuvo a cargo de las instituciones miembros del Comit\u00e9 Nacional Codex Alimentarius de Honduras para comenzar a generar conciencia en los consumidores sobre la importancia de seleccionar alimentos sanos e inocuos.<\/p>\n

La jornada de actividades se extendi\u00f3 con pr\u00e1cticas enfocadas en aprender acerca de la inocuidad alimentaria para evitar las enfermedades, as\u00ed como el consumo de alimentos sanos y concluyo con un recorrido por las salas del museo.<\/p>\n

Dato<\/p>\n

El gobierno de Honduras, a trav\u00e9s del Comit\u00e9 Nacional del Codex Alimentarius es el foro donde diferentes instituciones de gobierno como el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria SENASA, la Agencia de Regulaci\u00f3n Sanitaria (ARSA), la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y la Secretaria de Salud, trabajan de manera coordinada y de la mano con instituciones acad\u00e9micas, el sector privado y otros organismos de apoyo para promover el cumplimiento de normas alimentarias basadas en las recomendaciones del Codex Alimentarius.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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