{"id":3737,"date":"2022-02-13T18:21:32","date_gmt":"2022-02-13T18:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/?p=3737"},"modified":"2022-02-13T18:22:50","modified_gmt":"2022-02-13T18:22:50","slug":"durante-emergencia-sanitaria-senasa-realiza-mil-510-inspecciones-a-establecimientos-agroalimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/2022\/02\/13\/durante-emergencia-sanitaria-senasa-realiza-mil-510-inspecciones-a-establecimientos-agroalimentarios\/","title":{"rendered":"Durante emergencia sanitaria: SENASA realiza mil 510 inspecciones a establecimientos agroalimentarios"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3737\" class=\"elementor elementor-3737\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4d94a5f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4d94a5f\" 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Covid-19.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tegucigalpa.- Unas mil 510 inspecciones en establecimientos procesadores y plantas empacadoras del pa\u00eds, as\u00ed como en campo ha realizado el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) durante la Emergencia Sanitaria por Coronavirus en el pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con esta labor la instituci\u00f3n est\u00e1 garantizando que los productos para el consumo local e internacional cumplen las medidas de bioseguridad y la calidad e inocuidad para el consumidor\u00a0 final.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0El SENASA, est\u00e1 trabajando bajo el concepto \u201cUna Sola Salud\u201d, las medidas de bioseguridad en establecimientos procesadores de carnes, aves, y plantas empacadoras de frutas y hortalizas, donde tiene de manera permanente Inspectores Oficiales entre estos M\u00e9dicos Veterinarios e Ingenieros agr\u00f3nomos y T\u00e9cnicos de Alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u201cEstamos seguros que no puede haber salud en los humanos, sino no hay salud en los animales, al concepto de \u201cUna Sola Salud\u201d, se le ha agregado el tema de medio ambiente, nosotros como instituci\u00f3n trabajamos para garantizar que exista control sobre enfermedades zoon\u00f3ticas y no zoon\u00f3ticas, y la protecci\u00f3n de los vegetales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto vinculado al acceso a los mercados nacionales e internacionales, SENASA certifica y da las garant\u00edas para que un producto salga e ingrese al pa\u00eds, dijo Juan Ram\u00f3n Vel\u00e1squez Director General.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Agreg\u00f3, que durante la emergencia de Covid 19 \u201cel sector agroalimentario fue el primero en poder transitar por el pa\u00eds, esto no es al azar, esta es la consecuencia de contar con programas sanitarios, el concepto de bioseguridad que hoy est\u00e1 siendo m\u00e1s utilizado, para nosotros en el tema de salud animal\u00a0 y sanidad vegetal es una constante, el sector productor desde la producci\u00f3n primaria tiene implementado este sistema, con el fin de salvaguardar la salud humana, la salud de los animales y vegetales\u201d, se\u00f1al\u00f3.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los servicios que est\u00e1 prestando SENASA, a los usuarios son a trav\u00e9s de: Teletrabajo, Plataformas Online, Inspecciones en Establecimientos de Alimentos, Inspecciones fitosanitarias, An\u00e1lisis de Laboratorio, Exportaci\u00f3n e Importaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la fecha se han emitido 6,581 permisos para exportaci\u00f3n de productos, equivalente a 345, 625,789 kilogramos, 3,490 permisos de importaci\u00f3n\u00a0 lo que asciende a\u00a0 367, 648,251Kgs, y 1,582 Notificaciones de Uni\u00f3n Aduanera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vel\u00e1squez, expres\u00f3 que hay granjas av\u00edcolas, porcicolas entre otras, donde la bioseguridad, incluye todo un proceso para poder ingresar a cada establecimiento, \u201cse lleva un control, un sistema de protecci\u00f3n, no es permitido que los operarios entren con su vestimenta diaria, tienen que ba\u00f1arse para entrar a laborar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existen a nivel mundial enfermedades de alta morbilidad que se trasmiten de un\u00a0 animal a otro, por eso las medidas de bioseguridad son extremas, en el caso de las plantas de proceso de carnes bajo inspecci\u00f3n de SENASA, aplican las buenas pr\u00e1cticas de manufactura, todas las plantas tienen lavado de mano, zapatos, con el uso de pediluvios, y su vestimenta adecuada para ingresar, desde la matanza hasta el procesamiento de los productos, expres\u00f3.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto conlleva una serie de actividades por ejemplo \u201cel trasporte de animales entra por un proceso de sanitizaci\u00f3n,\u00a0 por eso\u00a0 para el sector agroalimentario es m\u00e1s f\u00e1cil cumplir estos requisitos de bioseguridad\u00a0 que hoy estamos planteando para los otros componente, como ir a una ferreter\u00eda u otro tipo de lugar\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Reglamentaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todas los establecimientos tienen los procedimientos escritos, nada es al azar, es un hecho, \u201cnosotros requerimos que todos los segmentos de la cadena productiva\u00a0 tengan documentados sus procesos, esto nos da la garant\u00eda cuando realizamos auditorias, tenemos inspecci\u00f3n permanente\u00a0 lo que significa que el personal est\u00e1 desde las 5 am hasta las 10 pm en cada establecimiento\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n, \u201chacemos visitas de auditoria donde se revisa que utilizaron,\u00a0 amonio cuaternario, o hipoclorito de sodio, como desinfectantes, que concentraciones usaron, todo se basa en un an\u00e1lisis de riesgo, en valoraciones que nos\u00a0 una probabilidad que alguien enferme o no\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cVerificamos el cumplimiento de las medidas por parte las empresas, porque la responsabilidad de producir alimentos y animales sanos,\u00a0 es de ellas, SENASA, solo confirma que tengan esas condiciones, y quien no las tenga exigirlas porque somos un ente regulatorio, lo que necesitamos es que el proceso se cumpla\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, Mirian Bueno, Subdirectora General de Inocuidad Agroalimentaria, manifest\u00f3 que la instituci\u00f3n tiene \u201cun equipo de m\u00e1s de 120 inspectores que trabajan a diario supervisando alrededor de 100 establecimientos que producen y exportan y nos dan de comer a diario\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Declar\u00f3,\u00a0 que en este tiempo de pandemia hay gran parte de este equipo que est\u00e1 haciendo un esfuerzo enorme, en primera l\u00ednea trabajando con las empresas, ya que \u201cnosotros tenemos un rol muy importante como la seguridad alimentaria, que los alimentos deben ser inocuos, y esto se logra cuando son sanos, y nutritivos, cumplimos con una labor bastante noble que es darle de comer a la poblaci\u00f3n alimentos saludables\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cNosotros participamos en varios foros internacionales, y actualmente, no hay evidencia de que los alimentos o los envases de alimentos est\u00e9n asociados con la transmisi\u00f3n de Covid-19, los coronavirus no pueden multiplicarse en los alimentos, necesitan un hu\u00e9sped humano o animal\u201d, subray\u00f3.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cLo importante es que la poblaci\u00f3n, siga las recomendaciones, hoy nos hemos dado cuenta\u00a0 que el lavado frecuente de manos debe ser siempre y puede salvarnos la vida, el lavado de frutas y hortalizas es fundamental, este debe realizarse con agua clorada entre 1 a 3 minutos y posteriormente lavarse nuevamente con abundante agua limpia\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Medidas de Bioseguridad<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las medidas como el ingreso de medios de transporte y transportistas, control y registro de personas, lavado y desinfecci\u00f3n frecuente de manos,\u00a0 equipo de protecci\u00f3n personal, medidas de distanciamiento (1.5 metros) y seguimiento a cualquier positivo Covid-19 es el\u00a0 protocolo recomendado por OMS y que todos deben cumplir.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De igual\u00a0 forma, Orlin Ram\u00edrez Subdirector General de Salud Animal\u00a0 dijo que SENASA certifica programas vinculantes a la salud p\u00fablica como ser las enfermedades zoon\u00f3ticas para las cuales se implantan protocolos de bioseguridad ya establecidos y mantienen una comunicaci\u00f3n muy estrecha con la Secretar\u00eda de Salud P\u00fablica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Revel\u00f3, que \u201cdesde hace muchos a\u00f1os nosotros manejamos reglamentos y protocolos escritos para salud animal, nosotros somos la primera barrera para la defensa de enfermedades emergentes o reemergentes en nuestro pa\u00eds\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kurt Schumacher, Subdirector General de Sanidad Vegetal, expres\u00f3 que \u201cestamos con un plan nacional, de recomendaciones sanitarias de bioseguridad para el sector de la producci\u00f3n primaria, peque\u00f1os\u00a0 y medianos productores, hemos fortalecido nuestro sistema de atenci\u00f3n de manera digital, de comercio electr\u00f3nico para no interrumpir los procesos de exportaci\u00f3n e importaci\u00f3n de productos agropecuarios\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 M\u00e1s de 120 inspectores trabajan supervisando alrededor de 100 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