{"id":3559,"date":"2022-02-13T16:11:24","date_gmt":"2022-02-13T16:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/?p=3559"},"modified":"2022-02-13T16:12:10","modified_gmt":"2022-02-13T16:12:10","slug":"con-apoyo-de-usda-modernizaran-sistemas-de-vigilancia-sanitaria-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senasa.gob.hn\/web\/2022\/02\/13\/con-apoyo-de-usda-modernizaran-sistemas-de-vigilancia-sanitaria-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Con apoyo de USDA : Modernizar\u00e1n sistemas de vigilancia sanitaria en alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Con apoyo del Programa Alimentos para el Progreso de USDA:\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0Modernizar\u00e1n sistemas de vigilancia sanitaria en alimentos<\/strong><\/p>\n

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Tegucigalpa.-<\/strong> Con el prop\u00f3sito de modernizar los sistemas de vigilancia sanitaria en alimentos a trav\u00e9s de bases t\u00e9cnicas y cient\u00edficas que permitan identificar y gestionar de manera eficiente los posibles peligros que enfrentan los consumidores el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) y la Agencia de Regulaci\u00f3n Sanitaria (ARSA) con el apoyo del Programa Alimentos para el Progreso del Departamento de Estados Unidos desarroll\u00f3 un importante taller en la capital.<\/p>\n

\u201cContamos con dos expertos internacionales, Fernando Sampedro, profesor Asociado de la Universidad de Minnesota, Estados Unidos y Heilyn Fern\u00e1ndez del SENASA Costa Rica, quienes estuvieron impartiendo una serie de talleres pr\u00e1cticos y te\u00f3ricos sobre las metodolog\u00edas para el dise\u00f1o del Programas de Vigilancia basada en Riesgo\u201d, expres\u00f3 Mirian Bueno Subdirectora General de Inocuidad Agroalimentaria de SENASA.<\/p>\n

Este es el segundo taller que se implementa en el pa\u00eds de una serie de 3 talleres relativos a los temas de riesgo en alimentos, el primero se bas\u00f3 en temas de inspecci\u00f3n y este segundo complementa el trabajo que ya comenzamos en una primera etapa, se\u00f1al\u00f3 Bueno.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3, que \u201cestamos viendo como mejoramos aquellos programas que ejecuta el gobierno para vigilar que todo lo que se consuma no tenga peligro y haga da\u00f1o a la salud de los consumidores, tenemos ejemplos claros de iniciativas exitosas en la regi\u00f3n, uno de estos es en Costa Rica\u00a0 y este taller nos sirve para conocer estas experiencias, y creo que estamos en la l\u00ednea correcta para\u00a0 poder\u00a0 adaptarlos a Honduras.\u201d<\/p>\n

La idea es trabajar en conjunto, de manera armonizada que permita ir articulando las diferentes etapas del sistema de control de alimentos, lo cual ser\u00e1 fortalecido con la reciente firma del convenio entre SENASA y ARSA, mismo que permitir\u00e1 generar estrategias y acciones de manera colaborativa en pro de la salud de las personas.<\/p>\n

Por su parte, Fernando Sampedro, experto de la Universidad de Minnesota, Estados Unidos, expres\u00f3 que \u201cen nuestras capacitaciones abarcamos todos los establecimientos de pa\u00eds, los diferentes rubros que elaboran o manipulan alimentos\u201d.<\/p>\n

\u201cMe siento satisfecho, esta es la segunda vez, que visito Honduras y veo a las personas m\u00e1s empoderadas, m\u00e1s cercanos al soporte cient\u00edfico, utilizando herramientas robustas que les permita tomar decisiones en establecimientos que deben inspeccionar m\u00e1s, as\u00ed como aquellos\u00a0 alimentos que deben vigilar y as\u00ed reducir los posibles efectos en los consumidores\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

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